Este es un proyecto de investigación-creación que mediante la metodología relacional se busca la reflexión por parte del espectador acerca de que tan importante es mantener los conocimientos generacionales sobre las preparaciones ancestrales pertenecientes a la región cundiboyacense.

A modo de instalación, se combina la fotografía análoga, el efecto anaglifo 3D, el registro sonoro de las preparaciones, y algunos efectos de luz, esperando sumergir al espectador en un espacio que si bien, no es una cocina directamente, es un ambiente preparado y diseño para “sentir” una preparación. El objetivo no es solo dar un producto de consumo alimenticio, sino pausar y divisar que hay más allá del alimento, qué significado tiene esa preparación si no está accesible a gusto como tal.

Con este proyecto, se pretende investigar e indagar platos cundiboyacenses que hayan sido aislados debido a la globalización y comercialización de preparaciones más “refinadas” buscando debatir con esa misma idea y presentando un panorama distinto al que conocemos en la cocina y en la mesa.